Diego Guerrero ha creado, sin saber todavía hasta dónde puede llegar, un concepto único. Jamás recorrido antes.
Y eso es lo que hace a Diego Guerrero un cocinero único. Supo explorarse para ser capaz de plasmar lo que llevaba dentro. ¿Desde cuándo? La obra que tiene en sus manos le irá desgranando todos los secretos jamás antes contados por Diego Guerrero.

Nació un 1 de julio de 2014 y se llamó DSTAgE. El peso era irrelevante. Se trataba del primer alumbramiento gastronómico en el que el peso real se lo otorgaban los clientes y no el ideólogo de la criatura. Y ésa es la grandeza de este concepto gastronómico. Todos los que se acercan, lo gozan o lo visitan, quieran o no, son ya parte del universo DSTAgE (con 2 estrellas Michelin en tiempo récord).

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